Lamm Nudel-Bowl Lamm Nudel-Bowl

Lamm Nudel-Bowl

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Lamm Nudel-Bowl

Vorbereitung: 10 min 
Kochzeit: 10 min
Zutaten

4 Lammkeulen-Steak, in Scheiben geschnitten

2 TL Kokosnussöl

6 EL Sojasoße

2 große, gepresste Knoblauchzehen

3 EL Honig

1 EL frischer Ingwer, gerieben

2 frische Chilischoten, zerkleinert

500 g Reisnudeln, gekocht

1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten      

200 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten

1 große Karotte, geraspelt

Zubereitung

Für das Lamm einen Teelöffel Kokosnussöl in einer Pfanne erhitzen. Die vier Lammkeulen-Steaks in Scheiben schneiden und für 3-4 Minuten scharf anbraten. Sojasoße, Knoblauch, Honig, frischen Ingwer und Chilischoten hinzugeben und für 2 Minuten mit andünsten.

Das restliche Kokosnussöl in einem Wok erhitzen. Rote Zwiebel mit Brokkoli und Karotte dünsten. Zum Schluss die Reisnudeln hinzugeben und mit dem Gemüse vermengen sowie das Lammfleisch zurück in den Wok geben.

Die Lamm Nudeln in einer Bowl anrichten und servieren.

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